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トランス脂肪酸は一切不要で体に悪影響があるとか、飽和脂肪酸のほうが害があるとか言うお話は結構ありますが、実は私はどれが本当に正しくて、どうすればいいとか言うのが今ひとつわかりません。(^.^;
学者さんとかお医者さんがポツポツあれこれ研究論文などを出されておられるようですが・・・

でも、体内のコレステロール値をコントロールしにくい体質の方の場合は、コレステロールの摂取量をコントロールした方が良いらしいと言うのはわかります。
(コレステロールの量を体内でコントロールできる体質の方は、それほど気にしなくても良いようです)

あと、トランス脂肪酸も不飽和脂肪酸も、摂り過ぎないように注意しておいたほうが良いとは思うんですが。。。


トランス脂肪酸の多く入ってるもの
牛乳、牛肉、マーガリンなど

不飽和脂肪酸の多く入っているもの
トウモロコシオイル、サラダオイル、ごま油など